Fals paté de salmó

Ingredients:

200g tofu

100g moniato taronja

1 làmina alga nori

½ llimona

Sal

Pebre

Preparació:

Rentarem i courem lo moniato al forn amb pell. Després lo dixarem gelar.

Bullirem lo tofu uns 5 minuts per tal de que quede més suau.

Torrarem una miqueta l’alga nori a una paella. Estarà llesta quan canvie lleugerament de color.

Triturarem junt lo moniato, tofu, l’alga, la llimona i salpebrarem al gust.

Servim lo paté en torradetes, cogombrets, pastanaga... allò que més vos agrade.

Aquest paté s’aguanta una setmana a la nevera. Per conservar-lo millor guardar-lo amb una capa d’oli d’oliva al damunt per tal de que no s’oxide.