Pastís de salmó, espinacs i ou dur

Ingredients:

400g d’espinacs

200g de salmó fumat

6 ous

2 làmines de pasta fullada

Oli

Sal

Pebre

Preparació:

Rentem bé los espinacs i los sofregim a la paella en un xorret d’oli.

Posem a bullir 5 ous. Quan estiguen durs, los pelem i tallem a trossets.

Desmollem lo salmó fumat.

Agafem les làmines de pasta fullada i los hi donem forma de peix. 

A la base hi col·loquem lo salmó fumat, al damunt los espinacs i l’ou dur. Salpebrem.

Posem la tapa del peix i amb la massa que ens haurà sobrat, decorem el peix. Li fem la boca, l’ull, les escates... allò que vulgueu.

Batem un ou, i pintem lo peix.

Ho posem a coure al forn precalentat a uns 170º. Quan estigue doradet ja podem apagar i servir. Se pot minjar tant gelat com calent. Com més vos agrade.