Ingredients:
8 tortillas menudes
36 anxoves mitjanes
1 ceba grossa
1 got de vi negre
sal
oli
pebre
orenga
Necessitarem 16 escuradents
Preparació:
Pelem i tallem la ceba a juliana. La posem a sofregir a la paella en una mica d'oli i la salpebrem. Quan ja estigue doradeta, hi tirem lo got de vi i dixem reduir a foc lent fins que s'acabe de coure.
Tirem un xorro d'oli a la paella i dorem les tortillas.Tallem cadascuna per la mitat.
Per fer lo muntatge, hem de posar a la mitja tortilla una cullerada de ceba i dues anxoves; i tancar-ho amb l'escuradents com a la foto. Ho posem a un plat i decorem en orenga.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada