Placinta cu branza * Romania

Ingredients:

1 làmina de pasta fullada (millor si és rectangular)

500g formatge fresc

2 ous

5 c sucre morè (i una mica més per posar per damunt)

Panses*

Pell d’una llimona

Oli

*Aquesta vegada no em vam posar perquè no agradaven a la meitat dels comensals. Vaig canviar-ho per canyella.

Preparació:

Barregem bé lo formatge fresc, un ou, lo sucre, la pell ratllada d’una llimona i canyella al gust. Podem passar-ho per la batidora per fer-ho més líquid.

Estenem la làmina de pasta fullada i la tallem a tires. Damunt de cada tira posem una mica de la barreja del formatge.

Ho enrosquem bé i anem posant en forma de caragol a una safata de vidre prèviament untada en una mica d’oli per a que no s’enganxe.

Batem l’altre ous i ho pintem bé per damunt. Tirem una mica de sucre morè pel damunt i ho posem a coure al forn a uns 200º fins que estigue cuit i doradet.

Ho dixem gelar i servim.