Crema de carabassa i maçana

 

Ingredients:

1 carabassa cacauet (500g aprox.)

2 maçanes

1 ceba roja

1 tros de gingebre

700ml aigua

Oli d’auliva

Sal

Pebre negre

Pipes de carabassa

 

Preparació:

Posem tots los ingredients a la olla inox de la Magimix Cook Expert, salpebrem al gust i tirem un bon xorro d’oli. Programem: COCCIÓN/ SOPA CREMOSA.

Si no teniu robot de cuina, ho bulliu tot i tritureu.

En acabar servim amb unes pipes de carabassa.

Es una crema bona per minjar acabada de fer o guardar fresqueta a la nevera per als dies de calor.

Si ho preferiu, també podeu fer abans un sofregit amb la ceba i després seguir amb la cocció indicada.