Salata od hobotnice (Amanida de polp) *Croàcia

Tercer domenge de mes i anem de viatge amb Cocinas del Mundo a Croàcia, concretament a Dalmàcia.

Lo plat d’avui és perfecte per a quan comença a fer calor i ja mos apetixen coses fresquetes. Fàcil de fer i saludable.

Ingredients:

1 polp mitjà cuit (apròx. 1 kg)

3 pataques bullides o al vapor

4 tomaques

1 ceba roja

1 dent d’all

8-10 aulives morades (jo he utilitzat de kalamata)

Suc de  ½ llimona

Sal

Oli d’auliva

Pebre negre

Preparació:

Tallem lo polp a trossets i lo posem a un bol.

Pelem i tallem les pataques a daus, les afegim al bol.

Netegem bé les tomaques i les tallem també a daus i afegim al bol.

Tallem la ceba a juliana.

Traiem lo pinyol d eles aulives si els fem a trossets.

Trinxem l’all.

Ho posem tot al bol, amb lo suc de llimona, la mateixa quantitat d’oli d’auliva (o una mica més, al gust). Salpebrem.

Barregem bé i servim damunt d’un llit de fulles variades o enciam, també una mica de cebollí o julivert si vos agrada.

Si no la heu de consumir al moment, la guardeu a la nevera per a que estigue ben fresquet ai l’amaniu al moment de servir.

Si voleu vore més receptes de Dalmatia, només cal que visiteu lo blog de: La cajita deNieves y Elena.