Un plat
senzill i molt gustós.
Ingredients:
2 tasses de
polenta
2 tasses d’aigua
200 g
xampinyons
12 cherries
confitades amb oli
Pesto vegà
Sal
Pebre negre
Oli d’auliva
Preparació:
Netegem bé
los xampinyons i los tallem a làmines. Posem un xorret d’oli a la paella i los
saltegem.
Reservem.
Posem un
xorro d’oli a la paella, afegim la polenta, salpebrem i remenem bé. Afegim les tasses d’aigua i no parem de remenar
amb la cullera fins que tinguem una textura cremosa.
Posem la
polenta en plats individuals o bé en una safata gran, com millor vos vaigue per
servir. A sobre hi posem los xampinyons i unes quantes cherries confitades. Ho
reguem amb lo pesto vega i ja podem gaudir.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada