Carabassa farcida

Ingredients:

1 carabassa mitjana

200g de brull

300g de xampinyons

2 ceballots

parmesà

sal

pebre

oli

herbes provençals

Preparació:

Tallem la carabassa per la mitat i la coem al forn, a uns 150º fins que estigue blana.

Rentem i tallem los xampinyons, fem lo mateix en los ceballots i ho posem a sofregir tot junt en un xorret d'oli, sal i pebre.

Mentrestant abuidem la carabassa i la tallem a trossets. La posem a un bol, la salpebrem i barregem en lo brull i lo sofregit de xampinyos i ceballots. Barregem bé i farcim los dos trossos de carabassa. Li tirem al damunt una mica de parmesa i ho gratinem al forn uns 10 o 15 minuts, i a taula!