Crema de carabassa al forn

Ingredients:

1 carabassa mitjana

1 ceba

2 formatgets

½ got de vi blanc

Sal

Pebre

Oli

Preparació:

Buidem la carabassa tot fent-li un tall a la part superior. Anem traient tot lo de dins, però dixarem una capa prou gruixuda per poder coure-ho sense que se mos trenque.

Utilitzarem la mitat del que haguem tragut de dins pa fer la crema. L’atra mitat, ho podem guardar a la nevera per fer un altra cosa, ho bé congelar per a utilitzar en un atre moment.

Triturarem lo tros de carabassa a utilitzar en la ceba, los formatgets i lo vi blanc.

Salpebrarem la carabassa i hi tirarem un xorret d’oli. Després afegirem a dintre los ingredients triturats, ho taparem en un tros de paper d’alumini i ho posarem a coure al forn a 120º unes dos hores fins que estigue cuit. Depenent de la potencia i tipus de forn, pot tardar més o menos.

Ho servirem a la taula a mode de sopera. Posarem la crema, i amb la cullera mateix, sevirem els trossets de carabassa per barrejar amb la crema.

Bon profit!