Este mes vos porto un llibre amb el que podreu fer un viatge pel món despertant la curiositat i los 5 sentits. La ciència de las especias del Dr. Stuart Farrimond. Un llibre per llegir i aprendre a la vegada que vos aporta alguna recepta per a utilitzar les espècies que s’expliquen la llibre.
En lo #RetoInternationaDay i l’ingredient del mes, les maçanes, avui vos porto una amanida en producte de proximitat per a gaudir i acompanyar un bon àpat.
Una recepta tradicional d’Irlanda i del nord d’Anglaterra. Us pastís que originàriament es fa amb carn i pataca aprofitant les restes dels domenges . Avui jo, ne faig la versió vegana.
Aquest mes, un llibre clàssic de receptes del meu poble, del chef Vicent Guimerà Sales: Lo rebost del meu poble. Aquí podeu trobar totes aquelles de les iaies recollides en un llibre senzill i pràctic.
