15/10/12

Primentons farcits de quinoa, verdura i xampinyons




Preparació:

4 primentons rojos menuts
150g de quinoa
1 ceba
1 asbargínia
2 pastanagues
6 xampinyons
Curry
Sal
Oli

Preparació:

Rentem i abuidem los primentons. Los posem a coure al forn.

Posem a bullir la quinoa. Quan estigue feta, la colem i reservem.

Pelem, rentem i tallem la ceba, les pastanagues i les asbargínies a daus. Ho sofregim tot. Rentem los xampinyons, los tallem a làmines i los afegim al sofregit. Salpebrem.

Quan estigue lo sofregit fet, afegim la quinoa i lo curry i remenem bé durant 5 minuts i apaguem lo foc.



Farcim los primentons i servim.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada