Ingredients:
3 asbargínies
1 ceba
2 tomaques
½ primentó roig
½ carabassó
100g mill
Sal
Pebre
Herbes provençals
Oli
Preparació:
Rentem, tallem
per la mitat i abuidem les asbargínies. Lo de dins ho tallem a trossets i
reservem. Les asbargínies budes, les posem a coure al forn en una mica de sal i
oli.
Rentem lo mill i
lo posem a bullir. Quan estigue l’escorrem i reservem.
Rentem, pelem i
tallem la ceba, lo primentó, lo carabassó i les tomaques a daus. Ho posem tot a
sofregir en l’asbargínia. Salpebrem.
Una vegada fet lo
sofregit de la verdura, li afegim lo mill i les herbes provençals.
Traiem les
arbargínies del forn, i les farcim de mill i verdura.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada