Un plat tradicional en peix de la vora.
1 escrita tallada a trossos i pelada
4 gatets tallats a trossos i pelats
500ml caldo de peix
3 pataques grosses
1 tassa de pèsols
4C romesco
Sal
Pebre negre
Preparació:
Barregem lo romesco en lo caldo de peix.
Pelem les pataques i les tallem a rodanxes.
Posem lo caldo a una cassola de terra a foc mig, afegim les pataques i los
pèsols. Dixem coure i a mitant cocció posem lo peix. Salpebrem al gust.
Dixem coure fent xup xup fins que lo peix estigue ben cuit i la salsa s’haigue reduït.
Servim acabat de fer o ja lo podem
posar a la carmanyola per a l’endemà dinar.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada