11/2/13

Sopa d'espinacs i formatge brie




Ingredients:

500g d’espinacs
500ml de caldo vegetal
3 pastanagues
1 ceba
Formatge brie
Sal
Pebre
Oli

Preparació:

Rentem bé los espinacs de terra i los escladem en aigua bullint.



Pelem, rentem i rallem la ceba i la pastanaga. Ho posem a sofregir en un xorret d’oli.



Quan estigue dorat, afegirem los espinacs. Salpebrem. Afegim lo caldo vegetal i acabem de coure a foc lent durant 30 minuts.

Servim ben calent i en uns trossets de brie al damunt.


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada