Galetes salades de quinoa

 

Aquest mes el #Retointernationalday va de snacks, així que jo vos porto aquestes galetes salades de quinoa per a que pugueu endur-vos allà on vulgueu.

 

Ingredients:

1 tassa de quinoa cuita

8 tomaques seques

4C iogurt vegà de coco

4C farina de cigrons

Cilantre

Comí

Pebre roig

Sal

Pebre negre

 

Preparació:

Tallem les tomaques seques a trossets.

Trinxem un manollet de cilantre (al gust).

A un bol, posem la quinoa, lo cilantre, les tomaques seques, lo iogurt vegà de coco, la farina de cigrons i les espècies al gust.

Ho barregem bé i en els mans xopes per a que no se mos apegue, anem donat forma a les galetes.

Les posem damunt d’una llanda de forn amb paper vegetal. Una vegada fetes les coem a 180º uns 10 -12 minuts fins que estiguen doradetes (tot dependrà del vostre forn).

Se podem minjar acabades de fer o també gelades. Soles o sucabt-les a la salsa que més vos agrade, jo avui, he preparat un allioli de moniato.

 

I si voleu vore una bona varietat de snacks tan dolços com salats, visiteu #SanckInternationalDay, segur que vos agafarà gana!