La tardor mos porta menjars més reconfortants, però les amanides continuen apetint. Sempre s’ha de minjar alguna cosa crua al dia.
Ingredients:
Enciam
Remolatxa cuita
al forn
Alvocat
Mandarina
Festucs
Llavors de nigella
Preparació:
Netegem bé l’enciam
i l’escorrem.
Lo tallem a
trossets i lo posem al plat.
Pelem los
festucs i les mandarines.
Tallem la
remolatxa i les mandarines a trossets.
Pelem l’alvocat
i fem trossets.
Ho posem tot
per sobre l’enciam i repartim per damunt unes llavoretes de nigella.
Amanirem com
més mos agrade: oli d’auliva, vinagre de maçana, sal rosa, pebre negre,
vinagreta de mostassa antiga, vinagreta de tamari...
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada