Ara que és temporada de polp, una recepta tradicional que segur que molts ja prepareu a casa.
Ingredients:
1 pop gran o
2 de mitjans
2 o 3
pataques
1 fulla de
llorer
Sal Maldon
Oli
Pebre dolç i
picant
Preparació:
Després d’haver
estat un mínim de 15 dies congelat, posem a coure lo polp a l’olla a pressió juntament amb les pataques amb pell
netes i la fulla de llorer.
Una vegada
cuit, escorrem bé lo polp i les pataques.
Agafem lo
polp i l’anem tallant a rodanxes.
Pelem les
pataques i les tallem també a rodanxes. Les anem posant damunt del plat.
Posem lo
polp damunt del plat i a hora de servir li tirem pel damunt una mica de pebre roig dolç i
picant al gust, un xorret d’oli i sal Maldon.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada