Ingredients:
8 ous
1 coliflor grossa
200g shitake
1 ceba grossa
1 dent d’all
1 tros de gingebre
4C tamari
Sal
Pebre negre
Oli de sèsam
Cilantre
Preparació:
Pelem i trinxem la dent d’all i lo tros de gingebre. Ho posem a una cassola
en un bon xorro d’oli de sèsam i saltegem.
Pelem al ceba, la tallem a juliana i l’afegim a la cassola. Salem al gust i
saltegem.
Netegem los shitake i los tallem a trossos. Los afegim al saltejat.
Netegem la coliflor, la posem a un processador d’aliments, ho triturem. L’afegim
al saltejat amb lo tamari. Saltegem 1 minut més i ja podem apagar lo foc.
Fem truites a la francesa de 2 ous.
Servim lo saltejat de coliflor en la truita pel damunt i una mica de
cilantre.
Si vos agrada, també li podeu afegir un rajolí d’oli picant pel damunt a l’hora
de servir.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada