Xampinyons farcits de gambetes i alls tendres

Ingredients:

10 xampinyons grossos

250g gambes pelades

6 alls tendres

Oli d’auliva

Sal

Primentó roig picant

Orenga

Preparació:

Netegem bé los xampinyons i los hi tallem lo peu. Fem lo peu a trossets.

Pelem los allets tendres i los tallem a trossets. Posem un xorro d’oli a la paella i los saltegem.

 

Afegim les gambes i los peus dels xampinyons. Saltegem bé.

Coem los xampinyons a la paella en un xorret d’oli i una mica de sal.

Quan estiguen los xampinyons fets los farcim en lo saltejat, tirem un xorret d’oli per damunt, lo primentó picant (o dolç si no vos agrada) i l’orenga.

Serviu acabat de fer.