Una recepta en carabassó de la Toscana.
Ingredients:
1 carabassó gros
1 ceba grossa
1 tassa farina de cigrons
¼ tassa d’aigua
Sal
Pebre negre
Oli d’auliva
1C barreja herbes italianes
Preparació:
Netegem bé os carabassó i lo tallem a rodanxes.
Pelem la ceba i la tallem a juliana.
Posem un bon xorro a la paella i sofregim. Salpebrem al gust.
A un bon posem la farina de cigrons, l’aigua, les herbes, sal i pebre. Barregem bé.
Afegim lo carabassó i la ceba sofregit. Ho remenem bé per a que quede tot
ben integrat.
A una llanda de forn posem paper vegetal i ho estenem per damunt.
Ho coem al forn a 200º fins que estigue quallat i doradet.
Servim, tallem a trossos i gaudim.
És un plat que tant està bo acabat de fer com fresquet. També ho podeu
utilitzar a mode de “pa” per a fer-vos un bon entrepà.
Aquesta és una versió vegana, però també podríeu posar-li algun tipus de formatge
com el parmesà a la massa.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada