Un entrant per a compartir que podeu tenir preparat del dia abans.
Ingredients:
2 carabassons
4 pastanagues
2 cebes
100ml iogurt vegetal natural de coco
Sal
Pebre negre
Oli d’auliva
Comí mòlt
Llavors de nigella
Preparació:
Precalentem lo forn a 180ª.
Netegem los carabassons i los tallem a trossos. Los posem a una safata de
vidre, salpebrem i los hi tirem una mica d’oli per damunt. Los coem al forn.
Pelem les pastanagues i les cebes i ho tallem a trossets de la mida
desitjada. Salem, posem una mica de comí, tirem un xorret generós d’oli d’auliva i també ho coem
al forn.
Dixem gelar i guardem a la nevera.
L’endemà o a la nit, triturem lo carabassó en lo iogurt, a tahina i una mica de menta fresca i lo repartim a un plat.
Posem pel damunt la ceba i la pastanaga, un xorret d’oli i les llavors de nigella. Servim i compartim en un trosset de pa.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada