Una recepta
clàssica que sempre s’ha fet per casa.
Ingredients:
Pell de
llimona
Sucre morè
Aigua o suc
de llimona
Preparació:
Netejarem bé
les llimones i les pelarem intentant dixar lo mínim blanc possible.
Posarem a un
casso les pells de llimona i la mateixa quantitat d’aigua i sucre que les
pells. És a dir, si posem 50g de pells de llimona, posarem 25g de sucre i 25g d’aigua.
Ho courem tot a foc lent i anirem remenant fins que l’almívar agafe consistència. Ho guardarem en un pot de vidre i dixarem gelar.
Si ne voleu
fer conserva, haurem d’esterilitzar lo pot i després fer bany Maria. Sinó a la
nevera vos aguantarà una llarga temporada si ho teniu ben tapat.
Ho podeu utilitzar per als cocs, brioix, iogurts...
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada