Amazake nira tama *Japó

Aprofitant que tenia un pot d’amazake a mig ús i que l’altre dia vos vaig penjar un postre, avui anem a utilitzar-lo a una recepta salada per a que veigueu los diferents usos que li podem donar.

Ingredients:

6 nira (anomenats també cebes o alls chinesos, jo he utilitzat alls tendres)

2 ous

3 C amazake

½ C tamari

Oli de sèsam

Sal (al gust, jo no n’he posat perquè el tamari es prou salat)

Preparació:

Pelem i tallem los alls tendres a trossets. Posem un xorro d’oli de sèsam a la paella i los saltegem.

Batem los ous amb l’amazake i tamari.

Quan tinguem los alls tendres al punt desitjat ho aboquem a la paella i remenem.

Servim acabat de fer.

Ho podem acompanyar d’un bol d’arròs integral acabat de fer.